perjantai 6. huhtikuuta 2012

Hirssirieskat

Leivoin tänään pääsiäisen kunniaksi kaikenlaista herkkua - rahkapullaa, rahkapiirakkaa ja hirssirieskoja. Pullan ja rahkapiirakan ohje löytyykin jo täältä blogista. Pullaa tuunasin sen verran, että tein pyöreään pullaan lasin pohjalla painamalla painauman ja laitoin siihen valkosuklaa-limerahkaa (1 prk rahkaa ja 1 pieni kananmuna).

Yhteishyvä-lehdessä (3.12) oli niin herkullisen näköisiä hirssirieskoja, että reseptiä oli pakko kokeilla =) Ohjeesta tulee 10 pientä rieskaa:

3 dl piimää
25 g sulaa voita tai juoksevaa margariinia
2 dl hirssihiutaleita (Risenta)
1 dl perunahiutaleita (Mummon)
3/4 tl suolaa
2 rkl perunajauhoja

Kaikki ainekset mitataan kulhoon ja sekoitetaan kiinteäksi taikinaksi. (Taikina on ensin aikas löysää, mutta se turpoaa hieman. Eli jauhoja ei kannata laittaa enempää kuin ohjeessa on =).) Pyöritä taikina tangoksi leivinpaperin päällä ja leikkaa 10 palaan. Laita palaset leivinpaperin päälle pellille ja painele litteiksi rieskoiksi. Paista rieskat + 250'C n. 15 min.

Tuli ihan hyviä rieskoja. Ainoa, mikä vähän "tökki" oli piimän maku, joka tulee rieskoista aika voimakkaasti läpi. Pitänee kokeilla samaista reseptiä korvaamalla piimä vedellä tai maidolla... Kermaviilikin voisi olla paremman makuinen vaihtoehto...