Olen testaillut Moilasen leipomon gluteenittomia tuotteita. Ostin tässä suklaahippu-pikkuleipiä laatikollisen. Pikkuleivät ovat pursoitettuja ja todella herkullisen näköisiä. Myös maku on hyvä - ehkä hieman makeutusaineen makuisia, "teollisen" makuisia. Keksit muistuttavat rakenteeltaan ihan tavallisia pikkuleipiä - tärkkelys ei jää hampaisiin. Yksi suosikkituotteista!
Maistelin kahdenlaisia Moilasen leipomon sämpylöitä, aamiaissämpylää ja auringonkukansiemensämpylää. Kummallakin sämpylällä on sama "ongelma": sitkeä kuori. En tiedä, johtuuko se jostain ainesosasta, jota käytetään sämpylätaikinoissa vai johtuuko se gluteenittomien jauhojen ominaisuuksista. Aamiaissämpylä on vaalea, maissin keltainen ja ihan hyvän makuinen. Sämpylä on rakenteeltaan kuohkea - täynnä pieniä ilmakuplia =) - ehkä hieman kumimainen kuitenkin. Auringonkukansiemensämpylä on tummempi ja sen päällä on auringonkukan siemeniä. Rakenteellisesti sämpylä on samanlainen kuin aamiaissämpylä - samat "ongelmat". Olen ajatellut leipoa itse sämpylöitä, jos valmissämpylät on kumimaisia. Pitänee vielä kokeilla eri valmistajien tekemiä sämpylöitä...
3 kommenttia:
Provenan gluteenittomat sämpylät ovat ylivoimaisesti parhaita. :)
Hmmm.. Täytyypä etsiä ja maistaa - kiitos vinkistä =)! Tämän hetkisellä leipäkokemuksella sanoisin että itseleivotut leivät ovat parhaita. Teen leipää leipäkoneella ja jahka pääsen kesälaitumille, kehittelen jokin vuokaleivän tapaisen kyhäelmän sokerijuurikaskuidusta ja perunamuusijauheesta...
Aioin ehdottaa itsekin noita Provenan kaura-porkkanasämpylöitä! Löytyy pakastealtaasta S-ketjun kaupoista. K-ketjun kaupoissa hinta on paljon kalliimpi!
Lähetä kommentti